Содержание:
- Пищевая ценность йогурта 2.2% со злаками с бифидобактериями Activia Danone
- Химический состав: витамины, минералы, биологически активные вещества
- Полезные свойства продукта
- Вредные свойства и противопоказания
- Сколько можно есть в день
- Можно ли при похудении
- Знаете ли вы…
- Как готовят продукт
- С чем сочетать
- Использование в косметологии
- Как выбрать продукт
- Источники информации
Пищевая ценность йогурта 2.2% со злаками с бифидобактериями Activia Danone
Йогурт 2.2% со злаками и бифидобактериями – популярный выбор для завтраков и перекусов. Он сочетает пользу кисломолочного продукта с ценными свойствами злаков и пробиотиков. Важно понимать его пищевую и энергетическую ценность, чтобы грамотно включать в рацион.
Таблица пищевой ценности на 100 г:
| Показатель | Содержание на 100 г |
|---|---|
| Калории | 85–92 ккал |
| Белки | 3,2–3,4 г |
| Жиры | 2,2 г |
| Углеводы | 12,0–13,0 г |
| Пищевые волокна | 0,7–1,0 г |
Энергетическая ценность йогурта – от 85 до 92 ккал на 100 г в зависимости от наполнителя, доли злаков и сахара. Белки представлены главным образом молочным казеином и сывороточными фракциями, жиры – молочного происхождения. Углеводы включают как лактозу, так и сахара, добавленные для вкуса, плюс сложные углеводы из злаков.
Химический состав: витамины, минералы, биологически активные вещества
Йогурт обогащён витаминами группы B, а также минералами, характерными для молочных продуктов и злаков. Присутствие бифидобактерий увеличивает пользу для кишечника.
Таблица витаминов и минералов (на 100 г):
| Вещество | Содержание | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,18 мг | 10–14% |
| Витамин B12 | 0,4 мкг | 12–16% |
| Витамин D | 0,08 мкг | 0,8–1% |
| Витамин A | 28 мкг | 3–4% |
| Кальций | 115 мг | 9–12% |
| Калий | 155 мг | 4–6% |
| Магний | 15 мг | 4% |
| Фосфор | 95 мг | 8–10% |
| Железо | 0,2 мг | 1–2% |
| Цинк | 0,45 мг | 4% |
| Фолиевая кислота | 7 мкг | 2% |
| Бифидобактерии | не менее 1х10⁷ КОЕ | нет данных |
Зерновые добавки в составе обеспечивают поступление клетчатки и некоторых минералов – например, магния и железа.
Полезные свойства продукта
Регулярное употребление йогурта 2.2% со злаками и бифидобактериями способно повлиять на здоровье следующим образом:
- Поддержка работы желудочно-кишечного тракта; бифидобактерии помогают нормализовать микрофлору кишечника, что уменьшает риск дисбактериоза, способствует более лёгкому пищеварению, снижает вздутие и тяжесть;
- Укрепление костей и зубов; молочный кальций и витамин D входят в состав, поддерживают прочность и здоровье костной ткани;
- Производство энергии и поддержка иммунитета; витамины группы B и магний участвуют в обменных процессах, а также способствуют нормальной работе нервной системы;
- Длительное насыщение; белки молока и клетчатка злаков обеспечивают чувство сытости, что помогает контролировать аппетит;
- Улучшение работы сердца и сосудов; калий и магний поддерживают ритмичную работу сердца, регулируют давление.
Вредные свойства и противопоказания
Несмотря на общую пользу, продукт подходит не всем. Важно учитывать:
- Лактозная непереносимость; людям с выраженным дефицитом лактазы даже йогурты с бифидобактериями могут вызывать дискомфорт (метеоризм, боль, диарею);
- Аллергия на молочные белки или злаки; при аллергии на казеин, глютен или специфические злаки из состава продукт противопоказан;
- Сахар в составе; добавленный сахар увеличивает калорийность и гликемическую нагрузку, что может быть нежелательно людям с диабетом и метаболическим синдромом;
- Детям до 1 года и при обострениях гастроэнтерологических заболеваний рекомендуется осторожность.
Сколько можно есть в день
Рекомендованная порция для взрослого человека – 125–250 г в сутки, что составляет 1–2 стандартных упаковки. При включении в рацион важно учитывать общую калорийность и содержание углеводов, особенно если ведётся подсчёт КБЖУ.
Для детей от 3 лет оптимально начинать с 50–80 г в день, постепенно увеличивая дозировку при отсутствии негативных реакций со стороны пищеварения.
Диетологи считают безопасной суточную норму – до 400 г йогурта суммарно, если отсутствуют противопоказания.
Можно ли при похудении
Йогурт с 2.2% жирности и злаками подходит при снижении веса благодаря умеренному содержанию калорий, белка и клетчатки, однако нужно учесть сахар в составе. Если продукт содержит менее 10 г сахаров на 100 г, его можно употреблять на большинстве популярных систем питания: сбалансированное ПП, средиземноморская диета, белковая диета, DASH.
Гликемический индекс продукта средний – 40–50 ед., в зависимости от количества сахара и типа злаков. На кетогенной диете йогурт со злаками не используют из-за соотношения углеводов.
Для контроля массы тела предпочтительно выбирать варианты с минимальным добавлением сахара и интегрировать продукт в завтрак или дневной перекус, сочетая с орехами, фруктами, семенами.
Знаете ли вы…
- Бифидобактерии впервые были обнаружены в конце XIX века и с тех пор используются для улучшения кишечной микрофлоры человека;
- Классический йогурт в сочетании с злаками считается «функциональным продуктом»: он объединяет свойства пробиотиков и источник медленных углеводов;
- В странах Средиземноморья йогурт с злаками и фруктами – традиционный завтрак, который любят за лёгкость и пользу для пищеварения.
Как готовят продукт
Для получения йогурта молоко пастеризуют, затем заквашивают культурами болгарской палочки и термофильного стрептококка; после этого добавляют бифидобактерии и термообработку прекращают. Когда йогурт готов, в него вводят злаковые хлопья, кусочки фруктов или семена, и продукт отправляют в холодное хранение.
Главная отличительная черта – отсутствие кипячения после ферментации, благодаря чему сохраняется максимальное количество живых бактерий.
Пищевая ценность сравнения (по 100 г):
| Вид йогурта | Калории | Жиры | Белки | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Натуральный йогурт 2,2% | 63–70 | 2,2 | 3,4 | 4,5 |
| Йогурт 2,2% со злаками, без сахара | 75–80 | 2,2 | 3,3 | 8,0 |
| Йогурт 2,2% со злаками, с сахаром | 85–92 | 2,2 | 3,2 | 12–13 |
Процесс приготовления минимизирует разрушение витаминов, а добавление злаков увеличивает пищевую ценность.
С чем сочетать
Йогурт со злаками хорошо сочетается с натуральными компонентами для здорового перекуса:
- орехи (миндаль, грецкие, фундук);
- семена (чиа, тыквенные, льна);
- свежие и сушёные ягоды, нарезанные фрукты;
- натуральный мёд (в небольших количествах);
- отруби или пророщенные зерна.
Такие комбинации обеспечивают длительное чувство сытости, улучшают усвоение белка и витаминов, повышают антиоксидантные свойства блюда.
Использование в косметологии
Из-за содержания молочной кислоты, витаминов и пробиотиков, йогуртовые маски применяются для смягчения и увлажнения кожи. Йогуртную основу используют для домашних масок, которые:
- выравнивают тон кожи за счёт лёгкого химического пилинга;
- увлажняют и снимают раздражения, благодаря витаминам группы B и D;
- подходят для восстановления микрофлоры кожи, особенно после агрессивных процедур.
Регулярное применение йогурта в масках для волос придаёт блеск, облегчает расчёсывание и борется с шелушением кожи головы.
Как выбрать продукт
При покупке йогурта 2.2% со злаками и бифидобактериями рекомендуется обращать внимание на:
- свежесть (дата производства, срок хранения не более 30 дней);
- состав (отсутствие искусственных ароматизаторов, красителей, пальмового и других растительных масел, наличие живых культур);
- количество сахара (не более 10–12 г на 100 г для контроля калорийности);
- целостность упаковки и отсутствие вздутия;
- плотность текстуры и равномерное распределение злаков.
Чем проще и короче состав, тем выше пищевая ценность и польза для здоровья.
Источники информации
Данные по составу и калорийности йогурта 2.2% со злаками и бифидобактериями основаны на открытых исследованиях диетологов, данных систем пищевого анализа, рекомендациях международных организаций здравоохранения, а также информации из специализированных баз пищевых продуктов.
